Souschef Pastry

Midt i hjertet av Oslo troner Clarion Hotel The Hub, Norges og Oslos største og mest innholdsrike hotell. Med den beste beliggenheten midt i Oslo sentrum og som nærmeste nabo til Norges største knutepunkt, Oslo Sentralstasjon, er Clarion Hotel The Hub det perfekte utgangspunkt og hotell for Oslo-opplevelser. Clarion Hotel The Hub er et spektakulært hotell som gir deg spennende mat med lokal forankring, arenaer for å inspirere, utfordre, skape og dele. Clarion Hotel The Hub har 810 rom og kan dermed servere flere tusen mennesker i våre nydelige restauranter. Hotellet har mulighet til å arrangere banketter i en utstrekning som tidligere ikke har vært mulig i Oslo sentrum. 

Ønsker du en søt karrieremulighet? Bli vår nye Pastry Sous Chef og form fremtidens smaksopplevelser!

Vi søker en Sous Chef til vår Pastry avdeling på hotellet. Er du en dyktig kokk med interesse for søtsaker, som også er god på å kommunisere og lede andre mennesker? Samtidig vant til å jobbe på et kjøkken med høyt trykk og mange gjester? Da kan dette være rollen for deg! 

Hva skal du gjøre?

Som Pastry Sous Chef på hotellet vil du ha ansvar for for å styre og lede skiftet. Samt følge opp den generelle kvaliteten på arbeidet.  

• Styre og lede skift inkludert pauseavvikling
• Stedfortreder for Assistant Head Chef 
• Veilede og coache personalet
• Produsere mat av høy kvalitet i henhold til bestilling 
• Bidra til at mål for varekostnad blir fulgt (begrense svinn)
• Bidra kreativt til menyutvikling 
• Følge opp kvalitet og presentasjon
• Bidra til et høyt servicenivå i tett dialog med resten av teamet

Arbeidstid vil innebære skiftarbeid både på hverdager og helg. 

Hvem er du?

• Er vant til fokus på høy kvalitet og service i en travel hverdag. 
• Det er ønskelig at du har fagbrev som kokk og ledererfaring.
• Du er en dyktig kokk med god struktur og organisering av ditt arbeid.
• Du har stor lidenskap for nordiske og lokale råvarer.
• Du motiveres av å være i et kreativt miljø og er klar til å komme med innspill.

Vi tror at du er en person som verdsetter en variert og mangfoldig arbeidsplass. Du har lidenskap for mat, er serviceinnstilt, løsningsorientert og trives i pulserende hverdager. Du er faglig dyktig og opptatt av å levere høy kvalitet i alt du gjør. Det er ønskelig at du har fagbrev som kokk, men det viktigste er at du er en dyktig kokk med god struktur i ditt arbeid. 

Hvorfor jobbe hos oss? 

Med et topp utstyrt kjøkken får du her muligheten til å utfolde din kreativitet, bidra med tanker og ideer, og ikke minst eksperimentere sammen med gode kolleger. Her vil du oppleve en strukturert hverdag med trygge rammer. Dette er en unik mulighet til å bli med i utviklingen av et av Nordens mest spennende hoteller. Du vil som Sous chef i Pastry-avdelingen vår bli utfordret til å tenke utenfor boksen og komme med dine forbedringsforslag.

Hotellet har et mangfoldig, inspirerende og nyskapende arbeidsmiljø med dedikerte mennesker hvor vi kontinuerlig jobber med utvikling av service og konsepter. Vår kultur er gjennomsyret med energi, mot og begeistring. Som vår kollega får du også ta del i våre Super Colleague fordeler med ekstra gode priser på hoteller, reiser og restauranter. Med over 229 hoteller i porteføljen til Strawberry finnes det fantastiske utviklingsmuligheter for din reise videre.

Kjenner du at dette er deg?
Merk at vi vurderer kandidater fortløpende, så ikke vent med å søke! 

Søknadsfrist:29.04.2024

Tiltredelse: Etter avtale
Spørsmål vedrørende stillingen kan rettes til Head Chef: moa.davaei@Strawberry.no (Ingen søknader på mail)