KEITTIÖMESTARI - CLARION HOTEL HELSINKI AIRPORT

KEITTIÖMESTARI - CLARION HOTEL HELSINKI AIRPORT

Uusi Clarion Hotel® Helsinki Airport sijaitsee Helsinki–Vantaan lentoasemalla. Hotellista siirryt helposti sisätilojen kautta terminaaliin sekä juna-asemalle. Tyylikäs à la carte -ravintola Brasserie NÒR ja cocktail -baari sijaitsevat hotellin ylimmässä 12. kerroksessa, josta avautuu esteetön näkymä kiitoradalle. Taidokkaasti toteutetut makuelämykset sekä ainutlaatuinen näköala tarjoavat täydelliset puitteet sekä tärkeisiin liiketapaamisiin että unohtumattomiin vapaa-ajan hetkiin. Kongressikeskuksessa yhteensä 21 kokoustilaa tarjoaa ratkaisun erilaisiin tarpeisiin. Suurimman kokoustilan mittakaava luo upeat puitteet niin gaalaillallisiin kuin kongressien, näyttelyiden ja messujen järjestämiseen tarjoten mahdollisuuden jopa yli 800 hengen tilaisuuksiin. Hotellista löytyy rentoutumista ja pieniä tilaisuuksia varten myös spa -osasto ulkoporealtaalla.

-----

Etsimme toukokuussa alkavaan vakituiseen työsuhteeseen kahta keittiömestaria:

• Head Chef NÓR, jonka tehtävänä on vastata Suomeen lanseerattavasta Brasserie Nòr -keittiöstä ja sen tiimistä.
• Head Chef Conference & Banquet, jonka tehtävänä on vastata konferenssien ja tapahtumien tarjoiluista kansainvälisessä toimintaympäristössä.

Jos olet energinen, utelias ja sinulla on positiivinen asenne, niin tämä saattaa olla juuri oikea duunipaikka sinulle. Haluamme innokkaimmat ja intohimoiset ruokavirtuoosit meille jakamaan tavoitettamme tarjota vieraillemme unohtumattomia makuelämyksiä ja asiakaskokemuksia Suomen suurimmassa hotellissa.

Keittiömestarin vastuualueisiin kuuluu mm.

• Tuotteen jatkuva kehittäminen asiakkaan tarpeiden ja toiveiden perusteella.
• Korkealaatuisen ruoan tarjoaminen kannattavuustavoitteiden puitteissa.
• Tuotteiden hinnoittelu ja annoskoon suunnittelu.
• Suorituskyvyn trendien analysointi ja proaktiivisen toimintasuunnitelman valmistelu.
• Menun kehittäminen hotelliketjun linjausten mukaisesti.
• Hankinnat ja ostokset hyväksytyn budjetin puitteissa.
• Vastuu keittiön henkilökunnan perehdytyksestä ja koulutuksista.
• Osaston henkilöstön aikataulujen, tavoitteiden ja erilaisten tapahtumien ja tilaisuuksien tarjoilujen koordinointi ja tiedottaminen.
• Osaston pitäminen ajan tasalla ja tietoisena hotellin hygieniarutiineista, elintarvikkeiden käsittelyn omavalvonnasta ja muista vastaavista rutiineista, jotka koskevat keittiötä.

Keittiömestarilta odotamme kykyä valmistaa herkullista ruokaa sekä aiempaa esihenkilökokemusta vähintään viiden vuoden ajalta, kykyä löytää uudenlaisia ratkaisuja arjen haasteisiin sekä kannustavaa tapaa johtaa tiimiään vaihtuvissa tilanteissa. Haemme innostavaa persoonaa, joka haluaa olla vahvasti mukana operatiivisessa työssä yhdessä tiimin kanssa sekä ylläpitää hyvää yhteistyötä osastojen välillä parhaan lopputuloksen mahdollistamiseksi. Työn vaihtelevuus vaatii keittiömestarilta myös valmiuksia joustaa aikataulujen ja asiakastilausten mukaisesti. Keittiömme työkieli on englanti, mutta englannin lisäksi sujuvan suomen kielen osaamisesta on tehtävässä hyötyä. Olet tehtävään sopiva hakija, jos sinulla on kokemusta vastaavista tehtävistä ja sinua motivoi yhteistyö tiimin kanssa, avoimuus ja kyky omistautua täysin paitsi omalle alueellesi myös asiakaskokemukselle.

Liittyessäsi Clarion -tiimiin saat kaikki Strawberry -ketjun työntekijöiden etuudet, uramahdollisuudet ja tietysti myös mahtavat kollegat. Tarjoamme sinulle tiimin tuen ja jatkuvaa vuoropuhelua esihenkilön (keittiöpäällikön) kanssa konseptin ja tuotteen kehittämisestä sekä tietysti uudet työtilat vasta rakennetusta ja avautuvassa hotellissa hyvillä kulkuyhteyksillä lentoaseman yhteydessä.

Oletko täynnä intohimoa ja valmis vastaamaan haasteisiin? Lähetäthän hakemuksesi viimeistään 6.5.2024. Aloitamme haastattelut jo hakuajan puitteissa.

Lisätietoja tehtävistä voi tiedustella keittiöpäällikkö Jari Kettuselta numerosta +358 50 388 3427 arkisin klo 13-16 välisenä aikana.

-----

Clarion Hotel® Helsinki Airport on osa Strawberry -hotelliketjua, jolla on yli 200 hotellia Ruotsissa, Norjassa, Suomessa, Tanskassa ja Baltiassa. Toimimme monibrändiorganisaatiossa, jossa on tilaa kaikille ja suuria kehitysmahdollisuuksia tarjoten!